山梨醇是什么东西
山梨醇是一种糖醇。山梨醇分子式是C6H14O6，是蔷薇科植物的主要光合作用产物。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近，作为甜味剂使用不会引起龋齿。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。
主要用途：
1、可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能，可以代替甘油，应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。以山梨醇和环氧丙烷为原料，可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。在医药工业中，山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是治疗冠心病的药物。食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。
2、营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖，不受胰岛素的控制，适合糖尿病人使用。可用于糕点，最大使用量5.0g/kg；在鱼糜及其制品中最大使用量0.5g/kg。还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。
山梨醇是什么东西 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1大陆用户欧易入门路径：进阶策略，十分钟可用，合规优先人群最新版
2欧易OKX注册（稳定入口）—进阶策略，安全敏感人群必备，十分钟可用
3欧易实名认证（大陆用户）—详细图解，新手用户必备，减少风控拦截
4长期有效欧易入门路径：完整攻略，多设备同步优选，全路径校验
5欧易APP下载：保姆级教程-低门槛路径-实战型玩家-避免常见错误
6备用域名OKX新手指南：保姆级教程，提升账户安全，机构用户持续迭代
7国内网络环境欧易账号开通：完整攻略，完善风控配置，新手用户季度更新
8长期维护版OKX操作教程：实操手册，多设备同步优选，安全优先