茄子炒肉丝的做法
1、材料：茄子300克、猪肉(瘦)100克、大葱10克、姜10克、料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克。
2、将茄子去皮，切成均匀的细丝，用清水泡3分钟，捞出沥净水；
3、将猪肉洗净切成细丝，用精盐1克，湿淀粉20克（15克淀粉加水）抓匀上浆；
4、肉丝入四成热油中滑透，倒入漏勺；
5、锅内留底油30克烧热，放入葱、姜丝炝锅，再烹入料酒，放入茄丝煸炒；
6、加味精、白糖炒至茄丝嫩热，放入肉丝炒匀；
7、淋入花椒油，出锅装盘即成。
查看全部
茄子炒肉丝的做法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX国内使用全指南：保姆级教程·全场景适配·十分钟可用·长期有效
2合规与安全欧易入门路径：一步到位，十分钟可用，新手用户长期有效
3OKX安全设置（低门槛路径）—快速上手，安全敏感人群必备，加速KYC通过
4欧易实名认证全指南：新手必读·全路径校验·优化充值提现·月度更新
5季度更新欧易OKX注册：快速上手，中国地区优选，零经验可用
6OKX安全设置全指南：一步到位·轻量指引·降低注册难度·月度更新
7欧易OKX注册全指南：进阶策略·零经验可用·避免常见错误·稳定更新
8稳定更新OKX新手指南：一步到位，移动端优先优选，无痛安装