面疙瘩的做法
先把鸡蛋打散，圆白菜叶切成小丝或小丁，西红柿切小丁，豆腐切小丁，葱姜切丝，备用。
锅里放入适量的食用油，先煎鸡蛋，然后把所有的食材都放入锅中，加入各种调料，翻炒均匀入味到七成熟。
然后直接在炒好的食材里加入适量的水，开始烧水，直到烧开为止。
在锅未烧开前，把面粉用水搅拌成均匀的颗粒状面疙瘩，待用。
等锅烧开后，把搅拌好的面粉颗粒洒入锅中，这时候一手抓面疙瘩，一手拿筷子，边洒边搅拌均匀，直到面疙瘩洒完为止。
这时候为了让面疙瘩能更好的融入锅中的菜里，就用大勺子在仔细的搅拌，边加热边搅拌，防止面疙瘩粘在锅底上。
等烧开五分钟后关火，然后盖上锅盖静放五分钟，让面疙瘩充分的吸收汤汁。
五分钟过后，就可以盛入碗里，一份软糯可口丰盛的面疙瘩就做好了。
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