酱卤牛肉怎么做
1、准备两块牛腱子肉,冲洗干净,凉水下锅,煮出血末,捞出冲洗干净备用。
2、锅里倒上适量的食用油,然后放入合适的冰糖块,加热炒出糖色。
3、然后倒入适量热水,放上葱段、姜片、八角、干红辣椒、花椒、大料、蚝油、生抽、盐,进行调味。
4、最后放入焯过水的牛腱子肉。盖盖子,大火煮开转小火炖4个小时。
5、煮好的牛腱子肉,捞出切片，就可以食用了。
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