牛轧糖怎样做
1、白砂糖200克，蛋清一个，麦芽糖200克，盐10克，烤花生400克。
2、蛋清加盐不停搅拌打成膏状，花生去皮。
3、将麦芽糖和白砂糖倒入小煮锅中，加入水以小火慢慢熬煮至糖汁粘稠。
4、花生搅拌均匀，倒在锡纸上包裹成块状，冷却即可食用。
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白，其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化，牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用玉米或小麦粉等做成的 。
查看全部
牛轧糖怎样做 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1中国地区OKX操作教程：详细图解，稳定访问入口，老用户回归最新版
2OKX操作教程全指南：快速上手·全路径校验·十分钟可用·长期维护版
3欧易APP下载：保姆级教程-低门槛路径-实战型玩家-避免常见错误
4移动端优先欧易APP下载：新手必读，完善风控配置，合规优先人群长期有效
5OKX安全设置（低门槛路径）—快速上手，安全敏感人群必备，加速KYC通过
6中国地区欧易OKX注册：一步到位，避免常见错误，移动端重度用户持续迭代
7OKX新手指南（镜像访问）—新手必读，安全敏感人群必备，加速KYC通过
8OKX安全设置全指南：一步到位·轻量指引·降低注册难度·月度更新