关于甜酒冲蛋
甜酒冲蛋 ：
甜酒，又称江米酒、酒酿，湖南则习惯称之为甜酒，主要原料是糯米，蒸熟后拌入酒曲保温发酵而成。甜酒的功效也很多，能帮助消化、增进食欲，是老幼皆宜的补气养血佳品，对女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用。
原料： 桂圆肉、糯米
辅料：香元条、酒曲、白胡椒粉、鸡蛋、红丝、白糖、桂花糖
做法：
1、糯米浸泡2小时，浸泡后的糯米蒸30分钟，拌一点热水后再蒸15分钟，然后用冷水冲浇糯米，沥尽水分，倒入盆内，将酒曲粉末均匀地撒在米上，搅拌均匀，然后盛入瓦钵内，稍压紧，加盖，在30℃温度下放置34小时即成。
2、锅内放清水1750克烧沸，倒入用150克浸泡过的糯米蒸熟的饭，煮至表面软滑，水成清糊状，加入甜酒一半，搅散，成热甜酒。
3、磕入鸡蛋一个，用筷打散，将滚开的热甜酒冲入碗内，轻轻搅动使鸡蛋成丝状，每碗内再均匀地放入剩余的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、红丝及碎桂圆肉，香元条即成。
查看全部
关于甜酒冲蛋 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX操作教程（中国地区）—进阶策略，长期持币者必备，减少风控拦截
2欧易OKX注册全指南：进阶策略·无痛安装·减少风控拦截·季度更新
3欧易OKX注册：实操手册-大陆用户-老用户回归-加速KYC通过
4OKX操作教程：进阶策略-合规与安全-新手用户-提升账户安全
5OKX安全设置全指南：一步到位·轻量指引·降低注册难度·月度更新
6OKX操作教程全指南：快速上手·全路径校验·十分钟可用·长期维护版
7欧易APP下载（移动端优先）—全流程详解，交易爱好者必备，优化充值提现
8OKX国内使用：进阶策略-备用域名-实战型玩家-提高交易效率