鱼香肉丝的家常做法
材料：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克、葱25克、蒜15克、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤50克、湿淀粉25克、食用油100克。
做法：
1、将木耳用温水泡发并切丝、玉兰片切丝、猪瘦肉切丝、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末；
2、将肉丝用少许盐和湿淀粉将肉丝稍腌；
3、将泡红辣椒跺成末；
4、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁；
5、锅烧热，下油，倒入肉丝炒散；
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