肉桂葡萄干面包的做法
1、高筋面粉300克，牛奶135克，鸡蛋60克，盐3克，细砂糖20克，酵母4克，黄油25克，红糖30克，肉桂粉10克，玉米油10克，葡萄干20克。
2、称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料按照液体、粉类的顺序放入面包机，揉成光滑的面团。
3、加入黄油继续揉至完全阶段。
4、用手可以拉出大片薄膜。
5、揉好的面团室温发酵，大约2小时，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。
6、发酵好的面团排气，分出2个100克的面团，一个大面团。揉圆松弛10分钟。
7、准备好馅料，松弛完之后将小面团擀成长方形。
8、加入适量的馅料，自上而下卷起，捏紧收口。
9、从中间切开，互相交错的叠加卷起。
10、两头捏紧，放入模具，另一个也进行二次发酵，大面团也擀成长方形，加入馅料，自上而下卷起，切成薄片。
11、交错的放入抹了油的模具，最上面一层切面朝上，进行二次发酵，烤箱175度预热。二次发酵完成表面刷蛋黄液，放入烤箱，175度35分钟即可。
查看全部
肉桂葡萄干面包的做法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX操作教程全指南：快速上手·无痛安装·提高交易效率·持续迭代
2多设备同步欧易OKX注册：详细图解，优化充值提现，合规优先人群季度更新
3欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环境-交易爱好者-稳定访问入口
4欧易实名认证全指南：进阶策略·全路径校验·降低注册难度·持续迭代
5合规与安全欧易入门路径：一步到位，十分钟可用，新手用户长期有效
6最新版欧易入门路径：保姆级教程，国内网络环境优选，轻量指引
7欧易实名认证全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
8OKX国内使用全指南：保姆级教程·全场景适配·十分钟可用·长期有效