牛杂怎么炒
1、将牛杂放入清水中，煮开，再焯烫一遍，捞出，冲洗干净，沥干水分。
2、大葱切丝，姜切丝。杏鲍菇切片。
3、起锅热油，下入姜丝和大葱，爆香。倒入杏鲍菇片，中火煎炒至熟。
4、倒入牛杂，大火翻炒一下，倒入适量料酒、老抽、生抽、白糖、盐，大火快速翻炒均匀。
5、出锅前，撒入适量大蒜叶子，提香即可。
牛杂：
牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传内链内链下来。
牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。
查看全部
牛杂怎么炒 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，老用户回归必备，避免常见错误
2合规与安全OKX国内使用：避坑指南，十分钟可用，移动端重度用户长期有效
3OKX操作教程全指南：快速上手·无痛安装·提高交易效率·持续迭代
4欧易APP下载：避坑指南-稳定入口-移动端重度用户-稳定访问入口
52026最新OKX安全设置：避坑指南，移动端优先优选，零经验可用
6OKX国内使用：全流程详解-多设备同步-老用户回归-加速KYC通过
7OKX操作教程（镜像访问）—避坑指南，实战型玩家必备，提升账户安全
8合规与安全欧易实名认证：快速上手，十分钟可用，技术派2026最新