陈年鳖鱼胶泡发的正确方法
1、鱼胶清水洗泡10分。 上蒸锅蒸，水开后，公胶蒸大约15-20分钟，母胶蒸大约30分钟，具体蒸的时间由鱼胶厚度决定，一般蒸到鱼胶变软即可。
2、蒸后的鱼胶马上放入冷的清水中降温。
3、冷却后的鱼胶，加水装入保鲜盒，放冰箱冷藏泡发3-8度。泡发大约10-24小时，中途换1-2次水。
4、将鱼胶剪开，清洗里面的鱼血和内膜。这个步骤很关键，它决定了鱼胶炖后是否会腥，一定要清洗干净。
5、清洗完成后。根据个人喜好切小。炖煮时间，如果喜欢口感饱满，一般隔水炖0.5小时即可，如果喜欢汤水黏，可以炖1-3小时。
查看全部
陈年鳖鱼胶泡发的正确方法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX国内使用全指南：保姆级教程·全场景适配·十分钟可用·长期有效
22026最新OKX国内使用：进阶策略，稳定入口优选，全路径校验
3欧易账号开通全指南：全流程详解·全场景适配·避免常见错误·稳定更新
4当季优化OKX充值提现：新手必读，多设备同步优选，合规优先
5欧易实名认证全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
6OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量指引·提高交易效率·2026最新
7欧易实名认证全指南：进阶策略·全路径校验·降低注册难度·持续迭代
8OKX充值提现：实操手册-稳定入口-交易爱好者-十分钟可用