火锅底料的老汤怎么熬好呢
主料：猪棒子骨300克，牛棒子骨300克，鸡爪骨100g。
辅料：生姜2块，大葱5根，料酒10ml，鸡精4g、味精3g，干辣椒50g、花椒60g。
方法步骤：
1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破，鸡爪骨洗净，生姜拍破，大葱切成若干段。
2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。
3、接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香。
4、随后撒干辣椒和花椒适量入火锅中，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料。
查看全部
火锅底料的老汤怎么熬好呢 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
12026最新OKX国内使用：进阶策略，稳定入口优选，全路径校验
2当季优化OKX充值提现：新手必读，多设备同步优选，合规优先
3OKX操作教程全指南：快速上手·无痛安装·提高交易效率·持续迭代
4稳定更新OKX新手指南：一步到位，移动端优先优选，无痛安装
5多设备同步欧易OKX注册：详细图解，优化充值提现，合规优先人群季度更新
6欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，老用户回归必备，避免常见错误
7欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环境-交易爱好者-稳定访问入口
8OKX操作教程（中国地区）—实操手册，移动端重度用户必备，优化充值提现