白切鸡摆盘步骤与摆盘技巧
1、第一刀先斩掉鸡脖子部分，然后再把鸡脖子均匀斩件，并取一半的鸡脖子在盘中垫底。
2、第二刀是从鸡屁股处下刀，对半斩开鸡身，其中一半用来斩切摆盘，另一半留着做另外一盘。
3、第三刀是从鸡翅根处下刀，斩下鸡的翅膀。
4、第四刀是横刀批割，从鸡腿的大腿根部关节处割下鸡腿。
5、第五刀其实不能算是一刀了，而是将半只鸡剩下的部分皮朝上放在案子上，然后用左手按压住刀背，把鸡身均匀地横向压切成小块，并随即用刀铲起鸡身摆放在盘子中间。
6、第六刀是把刚才割下的鸡腿拿过来，竖着用刀劈开大小腿，然后果断挥刀斩成均匀的小块，并按原来的形状铲起摆放在鸡身上。
7、第七刀是处理鸡翅，先把翅根和中翼斩开，然后再将翼尖、中翅、翅根分别斩成均匀的块，摆放在盘子中。
8、第八刀是处理鸡头，一刀将鸡头斩成两半，然后取其中半只鸡头摆在鸡脖旁边。
查看全部
白切鸡摆盘步骤与摆盘技巧 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易入门路径全指南：实操手册·零经验可用·优化充值提现·持续迭代
2长期维护版OKX国内使用：全流程详解，移动端优先优选，全场景适配
3欧易入门路径全指南：保姆级教程·零经验可用·避免常见错误·常用收藏版
4欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
5最新版欧易入门路径：保姆级教程，国内网络环境优选，轻量指引
6欧易APP下载：避坑指南-稳定入口-移动端重度用户-稳定访问入口
7OKX安全设置：详细图解-移动端优先-合规优先人群-加速KYC通过
8OKX国内使用全指南：保姆级教程·全场景适配·十分钟可用·长期有效