辣椒为什么辣
因为辣椒含有辣椒素。
辣椒：茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
辣椒素：是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草食动物形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。
查看全部
辣椒为什么辣 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易入门路径全指南：保姆级教程·零经验可用·避免常见错误·常用收藏版
2欧易入门路径全指南：实操手册·零经验可用·优化充值提现·持续迭代
3常用收藏版OKX安全设置：实操手册，国内网络环境优选，一步一图
4欧易实名认证全指南：快速上手·不踩坑版·稳定访问入口·2026最新
5OKX国内使用全指南：保姆级教程·全场景适配·十分钟可用·长期有效
6欧易OKX注册：实操手册-大陆用户-老用户回归-加速KYC通过
7OKX操作教程（镜像访问）—避坑指南，实战型玩家必备，提升账户安全
8OKX安全设置：完整攻略-稳定入口-安全敏感人群-十分钟可用