面煮好过下凉水什么意思
面煮好过下凉水意思是出水的意思主要是防止粘在一起，把表面的面粉用冷水冲掉，吃起来更有口感 一般都是做凉面使用这样的方法，如果做汤面的话，一般都是带碱的面。
煮面条时，面条会因为受热而膨胀并且柔软，此时将煮沸的面条放入冷水中过一道，面条会遇冷而收缩，使面条表面温度降低，面条也会变得有韧性、弹性。且防止面粘在一起，把表面的面粉用冷水冲掉， 吃起来更有口感。
查看全部
面煮好过下凉水什么意思 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1长期有效OKX新手指南：详细图解，多设备同步优选，全场景适配
2欧易实名认证全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
3欧易OKX注册：实操手册-大陆用户-老用户回归-加速KYC通过
4OKX国内使用全指南：保姆级教程·全场景适配·十分钟可用·长期有效
5OKX充值提现全指南：详细图解·全场景适配·降低注册难度·常用收藏版
6中国地区OKX操作教程：详细图解，稳定访问入口，老用户回归最新版
7欧易实名认证全指南：进阶策略·全路径校验·降低注册难度·持续迭代
8OKX操作教程全指南：快速上手·无痛安装·提高交易效率·持续迭代