顺德火焰醉鱼做法
用料：青鱼腹部、食盐、黄酒、50°糟烧酒。
做法：
1、先进行腌制，青鱼鱼腹的部分劈开，鱼腩舍去不要，脊柱舍去不要；
2、用刀把鱼肋骨切下来；
3、内外开始抹盐，均匀按摩进去，半个小时以上；
4、然后是一片一片的鱼腹码到一起，放在陶罐子里面，底下垫上蒸架，上面用重物压出水分，每天加重，压一周以上；
5、然后拿出来晒干，大概晒个一周；
6、然后准备醉料，黄酒和白酒十比一加入容器里面，因为压出水分的时候会稍微带出盐分，所
查看全部
顺德火焰醉鱼做法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
2多设备同步欧易OKX注册：详细图解，优化充值提现，合规优先人群季度更新
3OKX操作教程（镜像访问）—避坑指南，实战型玩家必备，提升账户安全
4OKX安全设置：完整攻略-国内网络环境-技术派-减少风控拦截
5欧易OKX注册全指南：实操手册·无痛安装·十分钟可用·当季优化
6欧易OKX注册全指南：进阶策略·无痛安装·减少风控拦截·季度更新
7欧易实名认证全指南：进阶策略·全路径校验·降低注册难度·持续迭代
8备用域名OKX新手指南：保姆级教程，提升账户安全，机构用户持续迭代