什么是含碘食物
食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚.中药的海藻、昆布、黄药子等更要严格禁食.一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1．0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1．64毫克和1．60毫克。海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。
通常吃的海带，其碘含量每公斤就有10．0毫克。海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。所以，只有海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它是天然的最佳补碘产品。现在还有一些矿泉水里含碘，喝的时候也要注意，盐也千万别吃含碘的了。
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